Lachs aus Irland
Unseren Lachs aus Irland erhalten wir meist von der Westküste bzw. Südwestküste Irlands (Connemara + Kerry) aus dem noch heute, klaren, rauen Atlantik bzw. der irischen See. Nächster Stopp: Amerika.
INFO: Die meisten Lachsfarmer in Irland stellen auf BIO-Qualität um, das ist natürlich grundsätzlich zu begrüßen. Das Problem für uns ist jedoch, dass wir unseren "normalen" Lachs nicht immer mehr erhalten und daher auf eine andere, natürlich gleiche Qualität, umsteigen müssen. Dieser Lachs stammt dann aus einer Aquakultur in Schottland und wird in Irland, wie bisher auch, in unsere Räucherei in Kerry an der Südwestküste Irlands, nach dem alt bekannten Familienrezept geräuchert. Sie werden keinen Unterschied feststellen. Versprochen!
Wenn Sie auf jeden Fall einen Lachs aus einer Aquakultur in Irland möchten, bestellen Sie bitte unseren IRISCHEN BIO-LACHS.
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