Lachs aus Irland, mild geräuchert und vorgeschnitten - 250 g Packung

Unseren ATLANTIK-Lachs erhalten wir ausschließlich von der Westküste Irlands (Connemara) aus dem noch heute, klaren, rauen Atlantik. Nächster Stopp: Amerika. Die Umgebung von Connemara, oberhalb der Stadt Galway, ist völlig frei von jeglicher Industrie, und deshalb bleiben die Gewässer rein und klar. (EU Qualitätsgüte A1) Das raue Atlantische Meer mit seinem starken Gezeitenwechsel (bis zu mehr als 8 Metern!) und hohen Salzgehalt ermöglicht es, diesen hervorragenden ATANTIK-Lachs mit seiner glatten Form und fester Beschaffenheit zu produzieren.

INFO: Die meisten Lachsfarmer in Irland stellen auf BIO-Qualität um, das ist natürlich grundsätzlich zu begrüßen. Das Problem für uns ist jedoch, dass wir unseren "normalen" Lachs nicht immer mehr erhalten und daher auf eine andere, natürlich gleiche Qualität, umsteigen müssen. Dieser Lachs stammt dann aus einer Aquakultur in Schottland und wird in Irland, wie bisher auch, in unsere Räucherei in Kerry an der Südwestküste Irlands, nach dem alt bekannten Familienrezept geräuchert. Sie werden keinen Unterschied feststellen. Versprochen! Wenn Sie auf jeden Fall einen Lachs aus einer Aquakultur in Irland möchten, bestellen Sie bitte unseren IRISCHEN BIO-LACHS.