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St. James Räucher-Spezialitäten Lachs - Gewicht ca. 1.200 g - geschnitten ohne Haut
Schottischer Räucherlachs, ohne Haut, ca. 1.200 g
St. James Smokehouse
Klassischer schottischer Räucherlachs, ganz natur und ohne Zusätze, aber mit besonders intensivem Raucharoma: Er wird doppelt über Eichenholz geräuchert. Jedes Filet wird von Hand gepökelt. Mit ca. 1.200 g ist das die große Packung und damit genau richtig für Familienfeiern, Buffets, Brunch oder für alle, die von diesem Lachs nicht genug bekommen.
Der angegebene Preis ist der Brutto-Preis pro Kilogramm Räucherlachs. Wir berechnen nur das tatsächlich gelieferte Gewicht
Familientradition aus Annan
Das St. James Smokehouse in Annan im Südwesten Schottlands gehört zu den wenigen Lachsräuchereien weltweit, die noch in Familienbesitz sind und von der Familie selbst geführt werden. Die Familie Maher hat das Unternehmen mit einem klaren Ziel gegründet: echten, ehrlichen Räucherlachs herzustellen, der zu den besten der Welt gehört.
Die Räucherei verarbeitet nur frischen Lachs in bester Qualität. Er stammt aus nachhaltigen, verantwortungsvoll geführten und zertifizierten Meeresfarmen. Erfahrene Handwerker pökeln jedes Filet von Hand und räuchern es dann ganz traditionell über Eichenholz.
Das Wichtigste auf einen Blick
- Sorte: natur
- Inhalt: ca. 1.200 g
- Herkunft: St. James Smokehouse, Annan, Schottland
- Fisch: schottischer Atlantiklachs aus nachhaltigen, zertifizierten Meeresfarmen
- Herstellung: von Hand gepökelt, doppelt über Eichenholz geräuchert
- Mindesthaltbarkeit: ca. 3 Wochen ab Verpackung
- Lagerung: gekühlt bei 0 °C bis +4 °C
Kühlung und Lagerung
Räucherlachs ist ein Frischeprodukt. Damit er sein volles Aroma behält, bitte immer gekühlt lagern, bei 0 °C bis +4 °C. Legen Sie ihn deshalb gleich nach der Lieferung in den Kühlschrank.
- Ungeöffnet: im Kühlschrank bis zum angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum haltbar (ca. 3 Wochen ab Verpackung)
- Nach dem Öffnen: gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 bis 3 Tagen verzehren
- Einfrieren: Wenn Sie nicht die ganze Packung auf einmal brauchen, können Sie den Lachs portionsweise einfrieren. Langsam im Kühlschrank auftauen lassen und danach zügig verzehren.
Serviervorschläge
Passt gut zu frischem Brot, Bagels oder Blinis mit Frischkäse, zu Rührei beim Brunch, zu Salaten oder auf einer festlichen Platte als Vorspeise. Ein Spritzer Zitrone und etwas frisch gemahlener Pfeffer runden den kräftigen Rauchgeschmack ab.
Unser Tipp: Nehmen Sie den Lachs etwa 15 bis 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank. So kommt das Aroma am besten zur Geltung.
